La dieta del arroz fue elaborada por Walter Kempner en 1939 para disminuir la cantidad de consumo de proteínas para que haya menos estrés en los riñones y el tracto digestivo. En su plan de alimentación incorporó principalmente el consumo de arroz y frutas.
Su plan de dieta consistía en carbohidratos y trazas de proteínas, sodio y colesterol para reducir la obesidad, tratar la presión arterial alta y mejorar la salud del corazón. Si eres de los que quiere bajar de peso, este plan de dieta puede ser para ti, pero es un plan a corto plazo y no es equilibrado, así que síguelo con atención.
¿Cuál es el plan de dieta del arroz?
Este horario de comidas te desintoxicará y te hará sentir menos hambre, ya que tu cuerpo obtendrá los nutrientes esenciales y, al mismo tiempo, podrás perder algo de peso. Puedes optar por comer arroz integral o blanco, según tu preferencia. Verás pérdida de masa muscular cuando sigas esta dieta, ya que tu ingesta de proteínas será muy restringida.
Por lo tanto, después de suspenderlo cuando haya alcanzado el peso deseado, debe comenzar a comer todos los alimentos que consume habitualmente. Las calorías por día durante este plan no deben bajar de 1200 ni más de 1500, ya que una cantidad inferior puede hacerte sentir más débil y agotado.
¿Qué puedes comer en esta dieta de arroz?
Tiene opciones limitadas, que incluyen frutas frescas, verduras, cereales integrales, legumbres y pescado, y nada de sal.
También es una dieta baja en grasas. Puedes consumir sólo cinco gramos de proteína al día. Puedes consumir arroz integral en lugar de blanco, ya que tiene mayores cantidades de vitaminas, minerales y fibras.
También es necesario evitar la comida chatarra, el chocolate, los alimentos fritos o cualquier tipo de grasas trans y azúcar refinada.
Fases de este plan de dieta
Fase 1
En la primera fase o primera semana se empieza con arroz y frutas, y en los seis días restantes de la semana puedes tomar leche vegana, cereales y cereales integrales.
Fase 2
La semana comienza con un día de arroz básico y fruta, después del cual puedes optar por verduras, cereales integrales y alimentos similares a los de la primera semana. Pero, una vez a la semana, puedes añadir algo de proteína a tu dieta. Esta etapa dura hasta alcanzar el peso deseado.
Fase 3
En esta fase tendrás que recuperar los músculos que perdiste en las fases anteriores; por lo tanto podrás consumir más proteínas, sodio y otros alimentos de tu elección.
Ejemplo de plan de dieta de arroz de siete días
Kempner solo incluía frutas y arroz como parte de su plan de dieta, por lo que no estaba destinado a perder peso sino a tratar la insuficiencia renal, la insuficiencia cardíaca y otras complicaciones.
Entonces, si estás buscando un plan de alimentación para perder peso, aquí tienes uno similar.
Día 1
- Desayuno – Té verde junto con algunos frutos secos.
- Almuerzo – Sopa de verduras y unas aceitunas.
- Merienda – Cualquier fruta fresca
- Cena: verduras al vapor y un poco de arroz integral.
Dia 2
- Desayuno – Té verde con algunos arándanos.
- Almuerzo: sopa y aceitunas como guarnición.
- Merienda – Fruta o un puñado de frutos secos.
- Cena – Patatas al horno con un poco de aceite de oliva y arroz.
Día 3
- Desayuno – Igual que el día 1
- Almuerzo: yogur griego y unas aceitunas.
- Merienda – Café y rodajas de pepino.
- Cena – Ensalada de arroz y verduras.
Día 4
- Desayuno – Americano y arándanos.
- Almuerzo – Guiso de verduras y arroz.
- Merienda – Té verde y nueces.
- Cena – Patatas con aceite de oliva espolvoreado
Dia 5
- Desayuno – Té y algunas rodajas de fruta.
- Almuerzo – Igual que el día 2
- Merienda – Tostada de té verde y aguacate
- Cena: salmón a la parrilla y un poco de arroz integral.
Día 6
- Desayuno – Quinua y frutos rojos.
- Almuerzo – Ensalada de verduras con arroz integral.
- Merienda – Café y frutos secos
- Cena- Igual que el día 2
Día 7
- Desayuno: yogur y frutos rojos sin grasa.
- Almuerzo – Ensalada de frutas
- Merienda: tostadas integrales y un poco de mantequilla de almendras.
- Cena: arroz integral y pollo a la parrilla.
Este es un plan de dieta de muestra. Para un mejor plan de dieta de arroz de siete días, consulte a un dietista y hágalo de acuerdo con su IMC.
Si opta por esta dieta, al finalizarla, no olvide volver a comer buenas cantidades de proteínas, grasas saludables y sodio. Si buscas perder peso, sigue un estilo de vida saludable y haz ejercicio regularmente.
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