La cerveza de jengibre, también conocida como ginger ale, es un refresco popular elaborado con jengibre. Se consume habitualmente para aliviar las náuseas, pero también se puede disfrutar como bebida habitual.
Aunque es uno de los ingredientes clave para hacer la mula de Moscú perfecta, la cerveza de jengibre tiene muchos otros beneficios para la salud. Es mucho más saludable que cualquier otra bebida carbonatada y este refrescante manjar se puede preparar fácilmente en casa.
En este artículo, intentaremos profundizar en los principales beneficios del ginger ale y en algunas precauciones que debes tener en cuenta.
¿Qué es la cerveza de jengibre?
La cerveza de jengibre ha sido una bebida popular, consumida por la gente desde la antigüedad. Compuesto de raíz de jengibre, tiene varias propiedades medicinales.
Contiene un compuesto activo llamado gingerol , un aceite natural que es una rica fuente de minerales como magnesio, manganeso, potasio, cobre y vitamina B6. El jengibre también es responsable de crear esa fuerte fragancia única.
Aunque puedes consumirla cruda, la bebida también se puede mezclar con otras bebidas con carbohidratos. Se vende principalmente en el mercado en forma de refresco. La cerveza de jengibre contiene conservantes como ácido cítrico y benzoato de sodio, además de color caramelo.
Sin embargo, la cerveza de jengibre se elabora en su forma tradicional con levadura o jengibre como cultivo microbiano iniciador. Se prepara tradicionalmente con ingredientes más naturales, como azúcar de caña, raíz de jengibre fresca y agua, y no incluye colorantes artificiales.
Aunque no es exactamente una fruta saludable para consumir, el jengibre puede ofrecer importantes beneficios para la salud. Estos son algunos de los principales beneficios de la cerveza de jengibre:
1) Puede tener antioxidantes
La raíz de jengibre es una excelente fuente natural de antioxidantes, compuestos que pueden proteger las células de nuestro cuerpo de daños externos que pueden provocar enfermedades. Sin embargo, las propiedades antioxidantes del ginger ale disminuyen a medida que se procesa.
2) Tiene propiedades antiinflamatorias
Nuestros cuerpos producen calor como resistencia al conocimiento externo. Esto produce inflamación en nuestro organismo, pero si persiste durante mucho tiempo puede derivar en enfermedades crónicas.
La cerveza de jengibre tiene compuestos que pueden tener efectos antiinflamatorios y que pueden aliviar la inflamación en el cerebro y las articulaciones.
3) Puede aliviar las náuseas
Si sufre malestar estomacal y náuseas, la cerveza de jengibre puede ser una solución. Esto se debe a que el jengibre incluye ciertos compuestos como gingeroles y shogaoles. Sin embargo, se debe consumir en abundancia para aliviar el dolor.
4) Puede ayudar a tratar las migrañas.
La cerveza de jengibre puede ser una buena solución si sufres de migrañas. El suplemento de jengibre en polvo es un medicamento recetado eficaz para reducir los síntomas de la migraña. Los estudios han demostrado que el jengibre colocado debajo de la lengua puede ser muy eficaz.
5) Mejora la digestión
Además de tratar las náuseas, la cerveza de jengibre mejora la digestión y ayuda a mover los alimentos sin problemas a través del estómago y el intestino. Sustancias como los gingeroles pueden ser agentes eficaces para aliviar la irritación del estómago y otras molestias digestivas, ya que activan la producción de saliva y bilis del cuerpo.
6) Reduce el riesgo de cáncer
Los estudios han demostrado que la cerveza de jengibre tiene ciertos compuestos activos que pueden tener propiedades anticancerígenas. Es conocido por su eficacia para prevenir la enfermedad, pero aún quedan por realizar más estudios.
La información de Cancer Prevention Research de 2013 demuestra que el jengibre elimina las células del cáncer colorrectal en humanos, evitando que el cáncer vuelva a crecer.
Precauciones a tomar
Aunque la cerveza de jengibre es más segura para la mayoría de las personas si se consume con moderación, puede tener ciertos efectos negativos en la salud.
El consumo de ginger ale puede provocar hinchazón estomacal , eructos y gases. Estos efectos se deben a la carbonatación, que es común en las bebidas carbonatadas. Su consumo en grandes cantidades puede provocar diarrea.
Si el consumo persiste durante un tiempo prolongado, puede aumentar el riesgo de sangrado. Por lo tanto, si está tomando medicamentos anticoagulantes, es mejor no optar por la cerveza de jengibre. Por lo demás, se trata de una bebida de bajo riesgo, y mucho más saludable si se toma junto con una dieta saludable y equilibrada.
La cerveza de jengibre es una bebida mucho más saludable que otras opciones de bebidas carbonatadas y se elabora combinando raíces de jengibre con edulcorantes como azúcar, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o un edulcorante bajo en calorías.
Sin embargo, hay que tener cuidado al comprar esta bebida en el mercado, ya que contiene menos ginger ale y mucha azúcar. Intente siempre optar por variedades tradicionales que contengan raíz de jengibre fermentada real para obtener los máximos beneficios.
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