Como sugiere el nombre, el cardamomo negro, también conocido como Badi Elaichi o Kali Elaichi, es un poco diferente del cardamomo verde al que muchos de nosotros estamos acostumbrados. Es un poco más grande y de apariencia más tosca, pero no dejes que eso te engañe. Esta reina de las especias de color oscuro puede ser una superestrella para tu salud.
¿Qué es el cardamomo negro?
La especia tiene un nombre elegante: Amomum subulatum. Pero en realidad es sólo un tipo de vaina de la familia del jengibre. Estas vainas miden aproximadamente una pulgada de largo y están llenas de semillas pequeñas y pegajosas. Cuando lo pruebes, es posible que sientas vibraciones de cítricos y eucalipto. Tiene un aroma sólido. Lo encontrarás principalmente procedente de Asia; lugares como Nepal, India y Bután tienen una gran cantidad.
¿Por qué el cardamomo negro es bueno para ti?
¿Qué tiene para ofrecer el cardamomo negro? Revelemos los beneficios de esta reina de las especias:
1. Combate los gérmenes y aumenta la inmunidad
Las semillas de cardamomo podrían ayudar a mantener alejadas las bacterias y los hongos. Tiene propiedades que pueden combatir estos gérmenes no deseados, ayudando a fortalecer tu sistema inmunológico .
2. Bueno para tu hígado
El cardamomo negro puede ayudar al hígado a eliminar toxinas nocivas para la salud , manteniendo así el cuerpo sano.
3. Especias saludables para el corazón
Mantener tu corazón feliz es una prioridad absoluta. Se dice que el cardamomo negro ayuda con eso. Ayuda a mantener el ritmo cardíaco, lo que es bueno para los niveles de presión arterial. Esto reduce las posibilidades de coágulos de sangre y accidentes cerebrovasculares.
4. Ayuda con la digestión
El cardamomo negro puede proporcionar algo de alivio si tiene dolor de estómago. Puede ayudar con las úlceras de estómago y ayudar a aumentar el apetito. Además, podría prevenir problemas de gases e hinchazón.
5. Bueno para la salud dental
Puede que esto le sorprenda, pero el cardamomo negro también puede ayudar con la salud dental. Esta especia maestra puede combatir las enfermedades dentales y mantener a raya el mal aliento.
6. Mejora la salud urinaria
La lista de beneficios sigue creciendo. Se dice que el cardamomo negro ayuda a producir más orina, lo que es bueno para mantener sano el sistema renal. También puede detener el crecimiento de bacterias, reduciendo el riesgo de infecciones urinarias.
7. Podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer
Aquí hay una gran afirmación: algunos estudios muestran que el cardamomo negro tiene dos sustancias especiales que podrían ayudar a controlar el crecimiento de ciertos cánceres, como el de ovario, de mama y de piel.
8. Purifica el sistema
El cardamomo negro ayuda en el proceso de desintoxicación del organismo. Puede ayudar a limpiar tu sangre de ciertas sustancias nocivas y cuidar tu salud en general.
9. Alivia el dolor y las tensiones
¿Te sientes un poco mal? El cardamomo negro puede ayudar a aliviar dolores de cabeza, estrés y cansancio, proporcionando un alivio instantáneo.
10. Beneficios para la piel y el cabello
¿Quieres mantener tu piel con un aspecto joven y saludable? El cardamomo negro podría ser la respuesta. Está repleto de vitamina C, que ayuda a crear una proteína llamada colágeno que mantiene nuestra piel firme y tersa. Los beneficios no se limitan sólo a la piel. La misma combinación también puede ayudar a la salud de tu cabello.
Para aprovecharlo al máximo será necesario cocinar las vainas de cardamomo negro en un poco de aceite ya que el calor ayuda a liberar su sabor y olor. Puedes triturar ligeramente las vainas antes de añadirlas a los platos. Pero recuerda, menos es más. Demasiado puede volverse abrumador.
Por lo que sabemos, el cardamomo utilizado para cocinar es bastante seguro para la mayoría de las personas. No se reportan peligros conocidos ni efectos secundarios negativos allí. Pero si está pensando en tomar cardamomo en forma de suplemento, tal vez consulte primero con un proveedor de atención médica.
Ahí lo tienes: un puñado de razones para invitar al cardamomo negro a tus platos y a tu vida. Esta reina de las especias se ha ganado bastante bien su título.
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