Las chirivías tienen menos calorías. Así, podrás comer una buena cantidad sin preocuparte por su aporte calórico. Están llenos de nutrientes como fibra, vitaminas C, E y K, y también de minerales como magnesio y tiamina.
Sin embargo, lamentablemente, no los valoramos lo suficiente. El jugo elaborado con chirivía tiene menos calorías en comparación con el jugo de zanahoria. Eso lo hace ideal para recetas de jugos para bajar de peso. Las chirivías tienen mucho ácido fólico, potasio, azufre y vitamina C.
Beneficios de las chirivías
1) Pérdida de peso
Agregue verduras como chirivías a sus comidas para sentirse lleno y contento. Sin embargo, recuerde que algunos métodos para perder peso pueden pedirle que evite los tubérculos como las zanahorias y las chirivías. ¿Por qué? Porque contienen carbohidratos simples.
Este enfoque ignora las diferentes propiedades medicinales de estos vegetales, en particular el hecho de que cuando se consumen en su forma completa, su estructura, fibra y contenido de agua pueden ayudar a limitar el apetito. Por otro lado, su propio dulzor inherente puede resultar útil cuando se pretende reducir otros dulces en la dieta.
2) Trata la toxicidad del plomo
La toxicidad del plomo puede ser extremadamente dañina y causar dolor de estómago intenso, calambres, problemas de conducta, problemas de aprendizaje y bajo coeficiente intelectual en los jóvenes. También puede dañar los riñones y aumentar la presión arterial en las personas.
Un exceso de vitamina C ayuda a reducir los niveles de plomo en el cuerpo. También funciona como fármaco purgante, permitiendo eliminar el plomo del organismo mediante el proceso de las heces.
3) Sistema de inmunidad mejorado
La vitamina C estimula tu sistema inmunológico. Ayuda a producir más glóbulos blancos para combatir las infecciones. Si toma mucha vitamina C, como de 100 a 200 miligramos por día, puede ayudarlo a protegerse de infecciones respiratorias y otras afecciones a largo plazo.
4) Mejora de la salud del corazón
Las chirivías contienen mucho potasio. Este mineral ensancha los vasos sanguíneos. Esto ayuda a reducir la presión arterial y ejerce menos presión sobre el corazón. También tienen mucho ácido fólico. Esto puede disminuir los niveles de homocisteína en la sangre. Los niveles elevados de este aminoácido podrían provocar enfermedades cardíacas.
5) Reduce la probabilidad de cáncer
La ingesta adecuada de fibra durante los primeros años de vida (adolescencia y edad adulta temprana) se ha relacionado con una incidencia significativamente menor de cáncer de mama en el futuro. Esta verdura es un método excelente para mejorar el consumo de fibra, especialmente porque la mayoría de los estadounidenses constantemente carecen de esta vitamina clave.
6) Ayuda a la osteoporosis
Esta verdura tiene un gran contenido en calcio, magnesio y zinc. Estos nutrientes pueden mejorar la salud ósea. El manganeso, otro componente, actúa junto con las glicosiltransferasas. Juntos, podrían producir cartílago, fortalecer los huesos o tratar afecciones óseas como la osteoporosis. Además, las propiedades antiinflamatorias de las raíces podrían reducir los síntomas de la artritis.
7) Funciona como un gran sustituto
Algunas personas optan por cambiar esta verdura por patatas. Se sirve entero, picado o hecho puré de papas. Si hace puré, evite el impulso de rociar con mantequilla derretida. En su lugar, utilice una cantidad de yogur natural sin grasa o una pizca de aceite de oliva.
La albahaca, el perejil, el romero y el estragón añaden un sabor sabroso a las chirivías. Si quieres resaltar su dulzura natural, usa jengibre y nuez moscada.
8) Facilita la cicatrización de heridas
Necesitamos vitamina C para producir colágeno en nuestro cuerpo. Esto ayuda a nuestra piel. Sin él, ninguna herida sanará. ¿Adivina qué? Nuestros cuerpos no pueden producir vitamina C. Tenemos que comerla. Come una chirivía. Está lleno de vitamina C. Ayudará a que tus heridas sanen más rápido.
Estos también tienen flavonoides. Son fuertes antioxidantes. Comerlos puede estimular el cerebro, reducir la presión arterial e incluso combatir enfermedades cardíacas y cáncer, entre muchos otros beneficios para la salud.
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