Las verduras solanáceas incluyen tomates, berenjenas, pimientos y patatas. Pertenecen a una familia de plantas llamada Solanáceas. Estas plantas mueren cada año y vuelven a crecer con una nueva temporada. Algunas de estas solanáceas, cuando se consumen en exceso, podrían contribuir a malas condiciones de salud. Por lo tanto, es necesario evitar algunas de estas solanáceas, ya que contienen alcaloides, que pueden ser perjudiciales si se consumen.
Cada persona tiene una constitución diferente y cada cuerpo humano reacciona de manera diferente a las verduras solanáceas. Para la mayoría de las personas, consumirlas no será un problema, pero para una fracción de ellas, los alcaloides presentes en las solanáceas pueden causar muchas complicaciones y, por lo tanto, deben evitarse a toda costa.
Estas verduras se pueden sustituir por otros tipos de hortalizas de hojas verdes. Incluso las solanáceas que se encuentran en los supermercados contienen alcaloides en pequeñas cantidades. Tener estos alcaloides en grandes cantidades puede provocar graves problemas de salud. Pero tampoco se recomienda evitar por completo las solanáceas, ya que contienen una variedad de nutrientes.
Las solanáceas y la artritis
Las solanáceas se consideran saludables para la mayoría y tóxicas para muchos debido a la presencia de alcaloides. Los tres tipos de alcaloides que se encuentran en estos vegetales son la solanina, la capsaicina y la nicotina. Si se consumen con moderación, no causan ningún daño al organismo.
Algunas personas son alérgicas a las plantas mortales de la familia de las solanáceas. Algunas de estas verduras, que pertenecen a la misma familia, también son bastante seguras. Las toxinas presentes en las plantas mortales no son lo suficientemente fuertes como para mostrar una reacción inmediata, pero pueden ser motivo de gran preocupación a largo plazo.
Llegando ahora al problema que tratamos en este artículo, el problema de la artritis. Algunas personas dicen que las solanáceas lo empeoran. Pero no, no existe ninguna investigación científica que respalde estas afirmaciones.
¿Pueden las solanáceas empeorar la artritis y causar inflamación?
No existe evidencia científica que haya demostrado que una dieta de solanáceas pueda provocar inflamación o causar artritis. Estos vegetales contienen muchos nutrientes y compuestos que pueden mejorar las condiciones de salud. Estos compuestos son principalmente licopeno y betacaroteno. También se dice que algunos de estos compuestos tienen propiedades antiinflamatorias.
Mucha gente culpa a los tomates en general por empeorar la artritis, pero tampoco hay ninguna afirmación científica al respecto. Los tomates son ricos en vitaminas C, A y K y pueden disminuir la inflamación incluso en el caso de artritis.
Lista de alimentos de solanáceas
Hay más de 2000 especies de plantas y hortalizas de solanáceas. Algunos de ellos no son comestibles y tóxicos, mientras que el resto son saludables y nutritivos. Algunos de ellos son:
- Tomates
- patatas blancas
- berenjena
- okra
- pimientos
- grosellas
- cerezas molidas
- melones pepinos
- Tabaco
La mayoría de estos no son peligrosos para la mayoría de las personas. Sin embargo, se requiere su consumo adecuado y si uno es alérgico a este tipo de solanáceas, entonces es mejor evitarlas para ahorrarse toda una vida de dolor y malestar, seleccionando la comida adecuada.
Las solanáceas y la artritis
Si dejamos la ciencia a un lado, entonces podemos decir que los alimentos de solanáceas contienen solanina, que puede provocar artritis e incluso empeorarla provocando inflamación. La solalina está presente en cantidades muy pequeñas en las patatas y otras verduras solanáceas.
Por lo tanto, las personas que padecen artritis deben evitar estos vegetales por completo. Algunos de estos problemas no tienen ninguna evidencia científica que los respalde y muchos se dice que son psicológicos. Si una persona es alérgica a ellos, puede desarrollar una afección médica llamada anafilaxia, que puede considerarse muy grave.
Pensamientos finales
El debate sobre las solanáceas y la artritis es muy antiguo. Todos los seres humanos consumen diariamente tomates, pimientos, berenjenas y patatas y no presentan ningún síntoma importante de artritis ni nada similar. Si ve que es alérgico a estos vegetales, deje de comerlos durante una o dos semanas.
Cambie a una dieta mediterránea completa y agregue verduras de hojas verdes a sus comidas. Una dieta basada en alimentos integrales es la clave para evitar cualquier tipo de complicaciones. Se pueden consumir grasas omega-3 como aceite de canola, nueces y suplementos de aceite de pescado para mejorar la artritis.
Sin embargo, el debate continúa sobre las solanáceas y si son buenas para las personas que sufren de artritis.
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