Un estudio reciente de Japón sugiere que las fibras tienen beneficios potenciales para nuestro cerebro en caso de demencia.
La demencia dificulta que las personas recuerden cosas, tomen decisiones o cuiden de sí mismas. Su cerebro no funciona tan rápido como antes.
En este estudio reciente, los científicos observaron a 3.739 personas que no eran realmente mayores pero tampoco muy jóvenes, todas entre 40 y 64 años. No sólo hablaron con ellos una vez; Los siguieron controlando durante mucho tiempo, de 1999 a 2020.
El equipo mantuvo un sistema para rastrear y descubrir qué comían todos. Preguntaron a las personas qué comieron el día anterior para adivinar cuánta fibra consumieron. Estaban tratando de ver si comer más fibra mantiene el cerebro de las personas funcionando bien.
Demencia: vínculo entre la fibra y la salud del cerebro
Durante este largo período de casi 20 años, 670 personas desarrollaron demencia . Las personas que comían mucha fibra parecían evitar la demencia más que las que no comían mucha fibra.
El estudio dividió la ingesta de fibra en cuatro niveles, de menor a mayor. Aquellos en el segundo, tercer y superior nivel de consumo de fibra tenían una menor probabilidad de sufrir demencia, especialmente aquella en la que no hubo un accidente cerebrovascular. Cuanto mayor sea el consumo de fibra, menor será el riesgo; era como una escala móvil para la salud del cerebro . Parece que algunos tipos de fibra son mejores que otros.
El estudio prestó especial atención a lo que se llama fibra soluble. Este tipo de fibra se puede mezclar con agua y se puede encontrar en muchos alimentos diferentes.
Entre esos alimentos, ¿adivinen cuál se destacó? Papas. Sí, nuestro alimento básico diario puede ser un alimento secreto para el cerebro.
Ahora, estos hallazgos provocaron algunas conversaciones en las redes sociales porque alimentos como las verduras y las frutas, que a menudo escuchamos que son súper buenos para nosotros, no mostraron el mismo vínculo fuerte con la salud del cerebro en este estudio. Fueron principalmente las patatas las que se asociaron con esta potencial protección del cerebro.
Estilo de vida, fibra y salud cerebral
Esto no significa que una bolsa de patatas fritas sea un escudo mágico para el cerebro. Se trata de una visión más amplia: un estilo de vida que incluya alimentos ricos en fibra soluble. Para muchas personas, «fibra dietética» también podría ser sinónimo de «cosas de salud aburridas». Pero este estudio sugiere que la fibra, el elemento clave de nuestra dieta habitual , podría salvar silenciosamente nuestro cerebro de la demencia.
Nos centramos en diversas dietas y suplementos, pero tal vez, solo tal vez, una ración de patatas añadida a nuestro plato pueda estar haciendo maravillas sin que nos demos cuenta. Lo esencial aquí es mantener la mente abierta y recordar que este estudio es parte de una conversación en curso en la comunidad médica. No es una declaración de “coma fibra, evite la demencia”, sino más bien una pista que puede conducir a una mayor comprensión y consejos prácticos de salud.
No menosprecies las patatas y la fibra que tienen. Ningún alimento puede prometer que no te enfermarás, pero es genial pensar que si elegimos comer alimentos con mucha fibra todos los días, podría ayudar a mantener nuestro cerebro sano a medida que envejecemos. A medida que se desarrollan más investigaciones, vale la pena vigilar la humilde papa y sus amigos fibrosos.
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