Los microvegetales sanos son verdes frágiles que se arrancan cuando alcanzan de una a tres pulgadas de alto, generalmente de una a tres semanas después de la germinación. Se encuentran entre los brotes y las hojas tiernas.
No te dejes engañar por su tamaño; Estas pequeñas verduras están repletas de nutrientes y pueden proporcionar una variedad de beneficios para la salud. Los microgreens son extremadamente fáciles de cultivar y mantener en casa.
En consecuencia, son opciones comunes cuando se trata de opciones dietéticas habituales para quienes intentan llevar una existencia mejor y más feliz.
Todo el trabajo de jardinería no implica muchas molestias. Estas verduras son extremadamente adaptables, ya que se pueden comer solas, con otros alimentos o en ensaladas o sopas.
Microvegetales saludables
1) Microverde de girasol
Los girasoles son muy nutritivos, reducen el colesterol en sangre, aportan aminoácidos esenciales y controlan las hormonas.
Son opciones bajas en calorías que incluyen altos niveles de vitaminas B, D, A y E.
También contienen calcio, luteína, betacaroteno, magnesio, hierro, potasio, fósforo y otros nutrientes. Las semillas de girasol microverde deben remojarse durante al menos 8 a 24 horas para que crezcan.
2) Pepino microverde
El pepino contiene un 96% de agua. Son excelentes para desintoxicar y reducir la deshidratación. Los pepinos son ricos en fitonutrientes y vitamina K. También contienen altos niveles de ácido pantoténico y molibdeno.
También incluyen potasio, cobre, vitamina C, manganeso, fósforo y vitamina B1. Sin embargo, la nutrición del pepino proporciona una forma sencilla pero eficaz de mantenerse hidratado y nutrido.
3) Pak Choi
Los deliciosos microgreens de Pak Choi, también conocidos como microgreens de Bok Choy, aportan un sabor crujiente y parecido al del repollo a tus recetas.
Pak Choi se encuentra entre los microvegetales más populares. Están listas para cosechar después de unos 10 a 15 días de siembra, lo que las convierte en una excelente opción para repetir el cultivo.
4) rábano
Puede comenzar su jardinería con microvegetales cultivando microvegetales de rábano. Son fáciles de cultivar y se pueden sembrar tan pronto como 10 días después de crecer.
Las semillas de rábano y microverdes son fáciles de cultivar. Mientras planta, coloque las semillas de manera firme y uniforme en el suelo. Es una buena idea regar la tierra desde abajo para obtener microvegetales óptimos.
5) brócoli
El brócoli es un superalimento repleto de nutrientes. Es rico en minerales y rico en vitaminas C, A y hierro. Los microgramos de brócoli, sorprendentemente, tienen los mismos nutrientes que los grandes.
Sin embargo, el sulforafano es una sustancia química presente en estos microorganismos. Los expertos lo vinculan con muchos problemas de salud, desde el cáncer y el envejecimiento hasta las enfermedades cardíacas y los trastornos cerebrales.
6) Microvegetales de rúcula
¿Está pensando en hacer crecer microrredes? ¡Pruebe los microvegetales de rúcula! Son fáciles de cultivar y suelen brotar en cinco días.
También son versátiles y pueden crecer tanto en climas fríos como cálidos. Puede cosechar microvegetales de rúcula rápidamente, generalmente entre 10 y 14 días.
A los amantes de la comida y a los chefs les gusta su sabor picante. Da un sabor único, a nuez, terroso, picante y picante a sándwiches , ensaladas y wraps.
7) Microvegetales de repollo
Los microgreens de repollo , particularmente el repollo rojo, tienen más vitamina C que las naranjas y 40 veces más vitamina E que las coles.
Los microvegetales de repollo tienen varios beneficios, que incluyen promover la coagulación sanguínea y la formación de huesos, reducir la calcificación o el endurecimiento de las arterias del corazón, proteger al cuerpo humano de los radicales libres y reducir la probabilidad de enfermedades crónicas.
8) Brotes de guisantes
El sabor de los brotes de guisantes es extremadamente suave. Aportan un suave frescor a cualquier comida, ya sea que se presente cruda o cocida.
Y son absolutamente excelentes en ambos sentidos. Durante los meses más cálidos, mezcle varios brotes de guisantes en un plato de ensalada o en una tortilla, y cuando tenga ganas de delicias culinarias, incorpórelos a un plato de verduras salteadas para darle un poco de brillo.
De hecho, los microgreens se consideran “ superalimentos ” debido a sus beneficios para la salud. Proporcionan un toque de color a tu plato, así como una variedad de nutrientes que quizás te estés perdiendo debido a tu día ajetreado.
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