Para aquellos que son intolerantes a la lactosa, conscientes del medio ambiente o simplemente no les gusta el sabor de la leche de vaca. Derivada de la soja y la harina de soja, la leche de soja es uno de los sustitutos de la leche más populares en el mercado.
Tiene una vida útil más larga en comparación con la leche de vaca, y algunas formas de leche de soja envasada pueden conservarse a temperatura ambiente durante meses, lo que reduce el desperdicio debido al deterioro de los alimentos.
La leche de soja tiene un alto contenido de proteínas y vitaminas, que son cruciales para la salud y el desarrollo en general. También reduce los niveles de colesterol y protege contra las enfermedades cardiovasculares y la obesidad.
Beneficios de la leche de soja
1) Reduce el colesterol
La leche de soja tiene sustancias llamadas isoflavonas y saponinas. Estos pueden ayudar a su cuerpo a combatir enfermedades. Los estudios demuestran que puede ayudar a reducir las cosas malas en la sangre llamadas colesterol y al mismo tiempo aumentar el colesterol bueno.
Se necesitan más estudios para ver cómo actúa la leche de soja con el colesterol en diferentes personas. Aún así, es muy importante vigilar sus niveles de colesterol e informarle a su médico si están altos.
2) Ayuda con la menopausia
La leche de soja tiene algo llamado isoflavonas, que son como “fitoestrógenos”. Estos funcionan en el cuerpo como un tipo suave de estrógeno. Debido a esto, algunas investigaciones muestran que beber leche de soya y comer otros alimentos de soya puede ayudar con los problemas de la menopausia, como los sofocos.
3) Salud ósea mejorada
La leche de soja tiene mucha proteína, lo cual es excelente si quieres fortalecer aún más tus huesos.
Aparte de eso, la mayor parte de la leche de soja está enriquecida con vitamina D y calcio, los cuales son necesarios para la salud ósea.
4) Aumenta la inmunidad
La soja y, en consecuencia, la leche de soja, son ricas en sustancias químicas vegetales, incluidas isoflavonas y saponinas.
La genisteína es una isoflavona presente en la leche de soja. Todos los compuestos vegetales presentes en la soja, incluida la genisteína, son antioxidantes eficaces con características antiinflamatorias.
Estos fortalecen la respuesta inmunológica y ayudan al cuerpo a combatir enfermedades tanto agudas como prolongadas.
5) Ayuda a perder peso
Si su objetivo es adelgazar y mejorar el bienestar, la leche de soja puede ser beneficiosa ya que no compromete otros nutrientes.
Dado su alto contenido en proteínas y bajo contenido en fibra, la leche de soja funciona bien como bebida para bajar de peso. La leche de soja también tiene un contenido sustancialmente menor de azúcar que la leche convencional, lo que supone un beneficio significativo para perder peso.
6) Mejora de la salud del cabello y la piel.
La leche de soja tiene un alto nivel de proteínas, que es un componente esencial para la salud en general, especialmente para la piel y el cabello. Una de las ventajas más beneficiosas de la leche de soja es que fortalece el cabello.
Si tienes la intención de peinar tu hermoso cabello todos los días, debes tener un cabello fuerte. La leche de soja reduce la probabilidad de que se caiga o se rompa.
El consumo de buenas fuentes de proteínas, como la leche de soja, ayuda a que el cabello crezca más sano y fuerte.
7) Controla la diabetes
El consumo de leche de soja es fundamental para los diabéticos, sobre todo porque está relacionado con los niveles normales de presión arterial. La leche de soja es una excelente opción para las dietas de diabéticos porque contiene mucho calcio y tiene poca fibra.
De hecho, se ha demostrado que el impacto de la leche de soja en los niveles de colesterol es beneficioso para el control de la diabetes.
8) Facilita la recuperación
Los entrenamientos hacen que tu cuerpo pierda grasa y queme calorías, y la recuperación es esencial después.
Así que, ya seas vegano o intolerante a la lactosa , la leche de soja puede ser la bebida ideal para garantizar una mejor recuperación después del ejercicio. La riboflavina en las bebidas de soya puede ayudarlo a recuperar la energía perdida después de hacer ejercicio.
Cualquier persona alérgica a los productos de soja debe abstenerse de beber leche de soja. La leche de soja utilizada en las recetas puede desencadenar respuestas alérgicas, por lo que si un miembro de la familia tiene alergia a la soja, evite usarla.
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