Aunque la coliflor es una verdura que se cultiva habitualmente, sus hojas se descartan. No es una verdura muy costosa en la India. Cuando cocinamos coliflor, tendemos a cocinar y comer solo la porción de color amarillo y tirar las hojas, que luego se alimentan de animales como vacas, conejos, cobayas, etc.
Aunque las hojas de coliflor contienen muchos nutrientes ricos, en su mayoría se descartan y no se consideran para el consumo. Pero en realidad, las hojas de coliflor son más nutritivas que la coliflor. Contienen el doble de proteínas que la planta. Las hojas también son una fuente importante de fibra necesaria en nuestra dieta. Las verduras de hojas verdes también aportan más carbohidratos que la coliflor. Las hojas también son muy ricas en hierro y otros nutrientes que el cuerpo humano necesita.
Así que antes de tirar las hojas de coliflor, piénsalo dos veces y, mientras avanzamos con los 10 beneficios para la salud de las hojas de coliflor, añade coliflor a tu cesta de la compra.
10 razones por las que las hojas de coliflor se consideran saludables
La siguiente lista indicará 10 razones por las que Las hojas de coliflor se consideran saludables y deben considerarse junto con la coliflor misma. Entonces, en lugar de tirar las verduras de hoja verde, ¿tal vez consumirlas la próxima vez?
#1 Ayuda en la pérdida de peso
Las hojas contienen muchas propiedades que pueden ayudar a perder peso. Podemos comer muchas verduras de hojas verdes sin pensar en el aporte calórico. Nos ayuda a mantenernos llenos durante más tiempo debido al alto contenido de agua que contiene. Es un sustituto bajo en calorías de los alimentos ricos en calorías.
Debido a la presencia de fibra en la coliflor, también promueve una mejor digestión.
#2 Fácil de agregar a la dieta
La coliflor y sus hojas se pueden incorporar fácilmente a nuestra dieta diaria. Es una verdura muy fácil de utilizar y se puede consumir en ensalada o sándwich. También se puede cocinar de muchas maneras y también se puede consumir como guarnición.
#3 Rico en Proteínas
Estas hojas son una fuente muy importante de proteína de origen vegetal. La proteína ayuda al crecimiento de los músculos y también es importante para el cuerpo. Ayuda al crecimiento de los niños pequeños y también ayuda a regular la hemoglobina en el cuerpo humano.
#4 almacén de calcio
Estas hojas son muy ricas en calcio. El calcio ayuda en el desarrollo de los huesos e incluso de los dientes. También ayuda a reducir el síndrome de ovario poliquístico y el síndrome de ovario poliquístico en las mujeres. Por su alto contenido en calcio, ayuda a prevenir muchas enfermedades relacionadas con los huesos en personas de mediana edad y mayores y también favorece el crecimiento en los jóvenes.
#5 Rico en vitamina A
La coliflor y sus hojas son ricas en vitamina A y pueden curar enfermedades como piel inflamada, ceguera nocturna, retraso en el crecimiento, infertilidad y muchas más. Estas hojas también son ricas en betacaroteno que puede prevenir la desnutrición en los niños.
#6 Previene la diabetes
Estas hojas pueden ayudar a prevenir la diabetes al regular los niveles de azúcar en sangre. Contiene menos calorías y más proteínas y fibra. Ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en la sangre debido al alto contenido de fibra de las hojas.
Esto ayuda a controlar el azúcar en sangre y puede ser utilizado por pacientes que sufren de azúcar en sangre como un alimento saludable.
#7 Rico en hierro
Al ser ricas en hierro y antioxidantes, estas hojas poseen varias propiedades anticancerígenas. Ayuda a curar e incluso prevenir la anemia en los pacientes y también otros tipos de cáncer.
Agregar estas hojas a cada comida también puede hacer que la dieta sea muy saludable, ya que contienen muchos fitonutrientes.
#8 Rico en vitamina C
Al ser rica en vitamina C, el consumo de estas hojas ayuda al crecimiento de los tejidos, la curación rápida, la protección contra la gota, un mejor metabolismo y varios otros beneficios para la salud.
#9 Ayuda en la absorción del hierro
Al ser ricas en vitamina C, como se mencionó anteriormente, estas hojas ayudan en la absorción de hierro en la sangre. Estos aumentan el recuento de hemoglobina, lo que produce más energía para el cuerpo y también puede combatir enfermedades con regularidad.
#10 Rico en vitamina K
Estas hojas son ricas en vitamina K, que ayuda a la coagulación de la sangre y detiene el sangrado en caso de accidente. La vitamina K también ayuda a la formación de huesos.
Así que la próxima vez, antes de tirar las hojas, piénsalo dos veces. ¿De qué sirve una verdura si no puedes consumir todos los nutrientes que contiene?En lugar de tirar las hojas, consúmelas. Saltéelos, póngalos en una ensalada o conviértalos en curry y disfrute de su dieta rica en calcio y proteínas.
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