Der renommierte Koch Jonathan Whitener aus Koreatown, LA, ist im Alter von 36 Jahren gestorben. Der Koch leitete das Restaurant Here’s Looking at You und das All Day Baby Diner in Silver Lake. Die Todesursache war zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Artikels noch nicht bekannt. Dennoch nutzten Community-Mitglieder die sozialen Medien, um der legendären Untertasse Tribut zu zollen.
Laut Eater starb Jonathan Whitener am 7. Februar 2024 in seiner Wohnung. Das Restaurant Here’s Looking at You veröffentlichte auf seinem offiziellen Instagram einen Nebenbeitrag mit einem Karussell mit Bildern des Kochs. Sie schrieben,
„Seine Liebe war kraftvoll und treu, seine Liebessprache waren Geschenke und Snacks (oft Snacks in Form eines Geschenks), und er liebte seinen Eckplatz 17 und die drei grünen Eier, die wir zerbrochen haben, sofort.“ Er hat einige der besten Speisen zubereitet, die wir je gegessen haben, einige Gerichte, an die wir uns nicht einmal erinnern konnten, wenn wir nicht daran erinnert wurden, und die Welt kann sich glücklich schätzen, überhaupt einen Bissen probiert zu haben.“
Am 8. Februar teilte das Restaurant außerdem auf Instagram mit, dass es „aus familiären Gründen“ geschlossen sei.
Die Fähigkeiten von Jonathan Whitener wurden von der Los Angeles Times von der Kritik gelobt
Laut Eater wurde das 2016 eröffnete „Here’s Looking at You“ des talentierten Kochs vom Lebensmittelkritiker der Los Angeles Times, Jonathan Gold, kritisiert. Über Jonathan Whiteners Handwerk sagte Gold:
„Kräftige Aromen, Säureschübe … und die Tendenz, fast überall, wo es hingehört, einen Hauch von Umami hineinzustopfen.“
Als die COVID-19-Pandemie weltweit ausbrach, schloss das beliebte Restaurant im Jahr 2020. Im Juni 2021 sammelten sie durch Crowdsourcing 85.000 US-Dollar, um über die Runden zu kommen. Anschließend wurden sie am 9. Januar 2022 wiedereröffnet.
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Jonathan Whitener ist außerdem Mitbegründer des All Day Baby Diner. Als er darüber sprach, was ihn dazu inspirierte, zusammen mit dem Restaurantbesitzer Lien Ta dasselbe zu eröffnen, sagte Whitener in einem Interview:
„Als Kind reiste ich im Sommer mit meinem Vater in den Süden und das erste, was ich je aß, war ein warmer Keks und in der Mitte ein Stück gebratene Hähnchenbrust. Es ist ein Essen, das mir eine so tiefe Verbindung zu einem alten Mitglied gibt.“
Whitener war auch Küchenchef bei Animal. Er war auch bei Century City’s Craft beschäftigt. Laut seiner offiziellen Facebook-Seite sammelte der versierte Koch auch Erfahrungen im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Mirazur.
Der gebürtige Huntingtoner schloss 2009 sein Studium am Culinary Institute of America ab.
„Einer der ganz Großen der Kreativität und des Geschmacks“: Als der Koch stirbt, strömen Ehrungen aus
Die Gemeindemitglieder von Los Angeles waren über die neuesten Nachrichten untröstlich. Diejenigen, die „Here’s Looking at You“ mochten, nutzten ihren offiziellen Instagram-Account, um ihre Trauer über die Ankündigung zum Ausdruck zu bringen und Jonathan Whitener für sein Fachwissen zu loben. Ein paar Kommentare online lauten:
Details zu den Bestattungsarrangements wurden zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Artikels nicht veröffentlicht.
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