Diese eine Frühstückszutat kann Sie satt halten und für geistige Klarheit sorgen

Das Frühstück wird oft als die wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet, und jetzt haben Wissenschaftler der Universität Aarhus in Dänemark einen guten Grund gefunden, warum es so wichtig ist. Sie haben herausgefunden, dass der Verzehr von Proteinen zum Frühstück dazu beitragen kann, dass Sie sich länger satt fühlen und den ganzen Tag über einen klareren Geist haben.

Die Forschung: Warum der Verzehr von Proteinen zum Frühstück Ihren Tag verbessern kann

Hält das hormonelle Gleichgewicht aufrecht (Bild über Unsplash/Nick Kimel)

Die Wissenschaftler waren neugierig, wie sich Essen auf unseren Geist auswirkt, insbesondere wenn es um das Sättigungsgefühl und die Konzentrationsfähigkeit geht. Sie beschlossen, das Frühstück genau unter die Lupe zu nehmen, um herauszufinden, ob verschiedene Arten von Morgenmahlzeiten unterschiedliche Wirkungen auf uns haben.

Um das herauszufinden, baten sie 30 Frauen, die mit Übergewicht zu kämpfen hatten, drei Tage lang an einer Studie teilzunehmen. Diese Frauen waren zwischen 18 und 30 Jahre alt.

Während der Studie aßen die Frauen verschiedene Arten von Frühstück : An manchen Tagen hatten sie morgens viel Protein, an anderen aßen sie kohlenhydratreiche Lebensmittel (wie Brot oder Müsli) und an manchen Tagen verzichteten sie auf das Frühstück überhaupt.

Die Wissenschaftler maßen mehrere Dinge, um zu sehen, wie sich unterschiedliche Frühstücke auf die Frauen auswirkten. Sie überprüften, wie satt sich die Frauen fühlten, wie der Hormonspiegel in ihrem Körper war und wie viel Energie sie hatten. Sie untersuchten auch, wie viel Essen und wie viele Kalorien die Frauen über den Tag verteilt zu sich nahmen. Außerdem führte jede Frau einen speziellen Test durch, um zu messen, wie gut sie sich konzentrieren konnte.

Ergebnisse

Senkt auch den Body-Mass-Index (Bild über Unsplash/Mary West)

Die Ergebnisse waren überraschend. Die Frauen, die mit viel Eiweiß wie Skyr (eine Art Joghurt) und Haferflocken frühstückten, fühlten sich satt und konnten sich besser konzentrieren als an anderen Tagen. Obwohl sie sich durch das proteinreiche Frühstück satt fühlten , aßen sie tagsüber nicht weniger als wenn sie das Frühstück ausließen oder eines mit vielen Kohlenhydraten zu sich nahmen.

Dieses Ergebnis ist sehr interessant, da viele Menschen glauben, dass ein Sättigungsgefühl ihnen helfen könnte, den ganzen Tag über weniger zu essen, was beim Abnehmen helfen könnte.

Frühere Studien haben außerdem gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig frühstücken, in der Regel einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) haben als diejenigen, die darauf verzichten. Und proteinreiche Lebensmittel können zu einem Sättigungsgefühl führen im Vergleich zu Lebensmitteln, die viele Kohlenhydrate oder Fette, aber die gleiche Anzahl an Kalorien enthalten .

Die Studie zeigte uns jedoch, dass der bloße Verzehr von viel Protein zum Frühstück möglicherweise nicht das Einzige ist, was nötig ist, um den ganzen Tag über weniger zu essen.

Tiefer Graben

Einige der Frauen in der Studie gaben an, dass es ihnen schwerfiel, das proteinreiche Frühstück aufzuessen. Das war für die Forscher interessant. Sie dachten, wenn die Frauen hätten entscheiden können, wie viel sie essen wollten, hätten sie an den Tagen, an denen sie Brot und Marmelade bekamen, möglicherweise mehr Nahrung und Kalorien zu sich genommen als an den Tagen mit Skyr und Hafer .

Diese Erkenntnis zeigt uns, dass das Sättigungsgefühl nicht nur davon abhängt, wie viele Kalorien wir zu uns nehmen. Auch die Art der Nahrung, die wir essen, hat einen großen Einfluss.

Die Wissenschaftler wissen, dass ihre Studie nur für kurze Zeit wenige Menschen und nur übergewichtige junge Frauen untersuchte. Sie glauben, dass weitere Forschung erforderlich ist, um wirklich zu verstehen, wie sich verschiedene Lebensmittel langfristig auf unsere Gesundheit und unser Gewicht auswirken.