Verkaufsstellen für Salat- und Taco-Sets rufen Käseprodukte wegen bakterieller Besorgnis zurück

Große Lebensmittelgeschäfte im ganzen Land, darunter Costco, Albertsons und Walmart, haben Salate und Taco-Sets schnell aus ihren Regalen genommen.

Der Schritt erfolgte nach Berichten über einen anhaltenden Listerien-Ausbruch, ein gefährliches Bakterium, das nach Angaben der FDA zu mehr als 20 Krankenhauseinweisungen und zwei gemeldeten Todesfällen geführt hat.

Das Problem? Nun, es scheint alles mit dem Käse zu tun zu haben, der in diesen Produkten verwendet wird. Dole hat in Zusammenarbeit mit der FDA einen freiwilligen Rückruf von acht Arten seiner Salatsets herausgegeben.

Andere Unternehmen wie Fresh Express, Braga Fresh und Taylor Fresh Foods haben aus den gleichen Gründen ebenfalls verschiedene Marken von Salatsets zurückgerufen.

Landesweiter Rückruf von Salat- und Taco-Sets aus beliebten Geschäften angesichts wachsender Listerien-Besorgnis

Listerieninfektion in 20 Bundesstaaten (Bild über Unsplash/Davey Gravy)

Die betreffenden Taco-Salat-Sets wurden in über 20 Bundesstaaten verkauft, insbesondere in Kalifornien, Florida, Georgia, New York und Washington. Sie wurden nicht nur in den Vereinigten Staaten, sondern auch in fünf Provinzen Kanadas verkauft.

Einzelhändler wie Sprouts und Bristol Farms beschlossen, ihre Taco-Sets aus einer Reihe von Geschäften zu beziehen. Dazu gehören berühmte Geschäfte wie Albertsons, Costco, Tom Thumb und mehr. Die Sorge gilt den Crema-Sauce-Bechern, die möglicherweise mit Listerien kontaminiert sind.

Alle diese Produkte haben etwas gemeinsam: Sie verwendeten Milchprodukte des Lebensmittellieferanten Rizo-Lopez Foods, der kürzlich alle seine im ganzen Land verkauften Milchprodukte inmitten des anhaltenden Listerien-Ausbruchs zurückgerufen hat.

Was die Augenbrauen hochzieht, ist, dass es bisher keine Krankheiten gab, die direkt mit den Salat- und Taco-Sets in Zusammenhang standen. Die FDA hat jedoch berichtet, dass der Listerienausbruch in fast einem Dutzend Bundesstaaten zu 26 Erkrankungen, 23 Krankenhauseinweisungen und zwei Todesfällen geführt hat.

Infektion mit Listerien und anderen gefährdeten Lebensmitteln

Listerieninfektion (Bild über Unsplash/Fusion Medical Animation)

Es zeigte sich, dass das Alter der Betroffenen sehr unterschiedlich ist und zwischen einem Jahr und 88 Jahren liegt, wobei das Durchschnittsalter bei 52 Jahren liegt.

Erstaunliche 85 % der Betroffenen waren Hispanoamerikaner. Dabei handelt es sich in der Tat um eine Ausweitung eines Listerien-Ausbruchs, der erstmals im Jahr 2014 begann, als derselbe Bakterienstamm gefunden wurde.

Auch andere Lebensmittel wie Sandwich-Sets, Enchiladas und Bohnendips wurden zurückgerufen, da sie Milchprodukte von Rizo Lopez Foods enthielten. Trotz laufender Untersuchungen seit 2017 und dann im Jahr 2021 ist dies das erste Mal, dass eine eindeutige Quelle ermittelt werden konnte.

Das CDC geht jedoch davon aus, dass es möglicherweise mehr Fälle geben wird, da eine Listerieninfektion oft ohne medizinische Hilfe behandelt werden kann. Zu den Lebensmitteln, bei denen das Risiko einer Kontamination mit Listerien am höchsten ist, gehören Rohmilch , kaltgeräucherter Fisch, Sprossen, Weichkäse, Melonen, Fleischaufstriche, Wurstwaren, Käse und natürlich Salate.

Verursacht Durchfall und Erbrechen (Bild über Unsplash/Nationales Institut für Allergien und Infektionskrankheiten)

Laut CDC liegt die Hospitalisierungsrate bei Listerienfällen bei 94 %. Während die Infektion im Allgemeinen mit Antibiotika behandelt werden kann, sind schwangere Menschen, Föten, Neugeborene und Erwachsene über 65 Jahre oder Personen mit einem geschwächten Immunsystem dem höchsten Risiko ausgesetzt.

Bei schwangeren Frauen sind die Symptome typischerweise mild, können jedoch in 20 % der Fälle zum Verlust des Fötus und in 3 % der Fälle zum Tod des Neugeborenen führen. Zu den Symptomen einer Infektion gehören normalerweise Fieber, Müdigkeit, Durchfall, Erbrechen, Muskelschmerzen, Nackensteifheit, Verwirrtheit, Gleichgewichtsverlust und in seltenen Fällen Krampfanfälle.

Da dieser umfassende Rückruf im Spiel ist, ist es wichtiger denn je, Ihren Kühlschrank zu überprüfen, ob Sie dort Taco-Set haben, und über die Entwicklungen der Rückrufe auf dem Laufenden zu bleiben, um die Gesundheit und Sicherheit aller zu Hause zu gewährleisten.