Gründe, warum Grünkohl eine wirksame Ergänzung Ihrer Ernährung sein kann

Grünkohl ist grünes Gemüse, das mehrere Nährstoffe enthält, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben. Es ist dafür bekannt, die Knochenstärke zu stärken, die Leberfunktion zu verbessern und die Verdauung zu unterstützen. Dieses Kreuzblütlergemüse ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel in der Rippenstückchenküche, sondern auch eine sehr gute Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.

Der Grünkohl gehört zur gleichen Familie wie Kohl und Brokkoli. Im Vergleich zu anderen Gemüsesorten ist es jedoch äußerst nährstoffreich und enthält reichlich Vitamin A, K, B-6 und C sowie hohe Mengen an Kalzium, Eisen und Magnesium.

Gesundheitsexperten weisen außerdem darauf hin, dass der Verzehr von Grünkohl das Wachstum von Krebszellen verringern kann. In diesem Artikel werden wir einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Grünkohl besprechen.

Von der Verbesserung der Darmgesundheit bis zur Förderung eines besseren Schlafes: Große gesundheitliche Vorteile von Grünkohl

Wenn Sie Grünkohl essen, können Sie ihn einfach zu Ihrer Beilage hinzufügen, beim Kochen jedoch die Zugabe von Fetten wie Butter und Salz einschränken. Sie können sicherlich damit experimentieren, indem Sie sie mit Knoblauch, Paprikaflocken und Zwiebeln garnieren.

Durch das Kochen oder Dämpfen von Grünkohl werden ihm die Nährstoffe nicht entzogen, Sie können also durchaus eine Suppe mit reichlich Kräutern und Gewürzen zubereiten. Auch zu Fleisch passen sie gut, wenn man sie mit Apfelessig zubereitet. Grünkohl ist in seiner reinsten Form am nahrhaftesten, daher ist es immer besser, dieses Gemüse so wenig wie möglich zu kochen. Versuchen Sie, sie nicht länger als 10 Minuten zu dämpfen, um die meisten Nährstoffe zu erhalten.

Hier sind die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Grünkohl:

1) Kann die Knochengesundheit verbessern

Grünkohl kann die Knochendichte verbessern (Bild über Pexels/cottonbro studio)

Grünkohl enthält eine große Menge an Vitamin K, was das Risiko einer Knochenverdünnung im Zusammenhang mit Krankheiten wie Osteoporose senkt . Es verbessert die Aufnahme von Kalzium in die Knochen, wodurch die Ausscheidung von Kalzium über den Urin verringert werden kann.

Nur eine einzige Schüssel gekochter Grünkohl enthält etwa 770 Mikrogramm Vitamin K, was weit mehr ist als unser täglicher Bedarf, wobei die empfohlene tägliche Mindestverzehrmenge 90 µg für Frauen und 120 µg für Männer beträgt.

2) Senkt das Risiko von Blutcholesterin

Kohl kann den Blutzuckerspiegel regulieren (Bild über Pexels/Artem Podrez)

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Grünkohl den LDL-Spiegel (Lipoprotein-Cholesterin) im Blut senkt, der auch als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet wird .

Dies liegt daran, dass dieses Supergemüse reich an Ballaststoffen ist, was nicht nur die Darmgesundheit verbessert, sondern auch zur Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels im Blut beiträgt, was die allgemeine Herzgesundheit verbessert.

3) Kann die Entwicklung von Krebszellen verhindern

Kreuzblütler können Krebsrisiken vorbeugen (Bild über Pexels/Anna Tarazevich)

Kreuzblütler sind reich an einer schwefelreichen Verbindung, den sogenannten Glucosinolaten. Forscher haben herausgefunden, dass diese Verbindungen das Wachstum von Krebszellen im Körper in verschiedenen Stadien ihrer Entwicklung verhindern oder verzögern. Es senkt insbesondere das Brustkrebsrisiko.

Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen und die positiven Effekte beizubehalten, ist es immer besser, sie nicht zu lange zu kochen und stattdessen die Dampfmethode zu verwenden.

4) Hilft bei Diabetes und verbessert die Leberfunktion

Diabetes kann mit Kohl reduziert werden (Bild über Pexels/MART PRODUCTION)

Wie wir wissen, sind Blattkohl reich an Ballaststoffen. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Ballaststoffgehalt senkt Entzündungen und senkt den Glukosespiegel, was Menschen mit Typ-1-Diabetes hilft. Es kann auch Patienten mit Typ-2-Diabetes helfen, indem es den Insulinspiegel im Körper reguliert. Eine Tasse gekochter Grünkohl enthält fast 8 Gramm Ballaststoffe. Dies wiederum trägt zur Verbesserung der Leberfunktion bei.

5) Fördert die Darmgesundheit und verbessert die Verdauung

Die Verdauung verbessert sich durch das Vorhandensein von Ballaststoffen (Bild über Pexels/Andrea Piacquadio)

Einer der zusätzlichen Vorteile des hohen Ballaststoffgehalts dieses Gemüses besteht darin, dass es die Verdauung in unserem Körper verbessert. Ärzte empfehlen den Verzehr von Ballaststoffen, um Verstopfung zu lindern und die Darmgesundheit zu verbessern.

Der hohe Ballaststoff- und Wassergehalt dieses Gemüses hilft bei der vollständigen Verdauung und verbessert die Regelmäßigkeit.

6) Hilft beim Tiefschlaf

Kohl hilft beim Schlafen (Bild über Pexels/Andrea Piacquadio)

Kohl ist reich an Cholin, einem wichtigen Neurotransmitter, der zur Verbesserung des Schlafes, der Stimmung, der Muskelbewegung und der Gedächtnisfunktion im Körper beiträgt. Das Hinzufügen dieses Gemüses zu Ihrer Ernährung kann Ihnen erheblich dabei helfen, gut zu schlafen und Ihr Gedächtnis zu verbessern. Cholin enthält außerdem Folat, das sich als wirksames Mittel zur Behandlung von Depressionen erwiesen hat.

7) Verbessert die Augengesundheit

Grünes Gemüse hat eine gute Wirkung auf die Augen (Bild über Pexels/Noelle Otto)

Dieses grüne Gemüse steckt voller Nährstoffe und kann eine hervorragende Lösung für Ihre Augen sein. Grünkohl kommt den Augen zugute, da er reich an Vitamin A ist, das eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Sehkraft spielt.

Sie sind außerdem voller Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die beide zur Familie der farbenfrohen Carotinoide gehören und in der Makula und Netzhaut unserer Augen vorkommen. Das Vorhandensein dieser Antioxidantien kann Augendegenerationskrankheiten wie Katarakten vorbeugen.

8) Vorteile von Grünkohl für die Haut

Während Sie Ihren Körper und Ihre Haare nicht mit Grünkohlöl einreiben müssen, um Ihr Gesamterscheinungsbild zu verbessern, kann allein der Verzehr von Grünkohl erhebliche Wunder bewirken, da er reich an Vitamin A ist. Vitamin A verbessert die Talgproduktion des Körpers, was dazu beiträgt verbessert das Immunsystem des Körpers und fördert die Gesundheit der Augen. Dies kann Wunder für die Gesundheit der Haut bewirken.

Sie sind außerdem reich an Vitamin C, das für die Kollagenproduktion im Körper von entscheidender Bedeutung ist, für einen gleichmäßigeren Hautton sorgt und feine Falten am Körper beseitigt. Dies führt zu einer elastischen und gesunden Haut. Darüber hinaus ist Kohl reich an Eisen, was bei Anämie hilft und Haarausfall reduziert.

Obwohl der Verzehr dieses Gemüses keine großen Nebenwirkungen hat, sollten Menschen, die Blutverdünner wie Coumadin oder Warfarin verwenden, etwas vorsichtig sein. Da Kohl reich an Vitamin K ist, sollte er mit Vorsicht in die Ernährung aufgenommen werden. Denn ein plötzlicher Anstieg oder Rückgang des Vitamin-K-Gehalts in Lebensmitteln kann ein potenzielles Risiko darstellen, da Vitamin K eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung spielt. Daher sollte dies mit Vorsicht erfolgen.

Regelmäßige Bewegung und die Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung mit diesem Super-Gemüse können nicht nur Ihr Haar und Ihre Haut verbessern, sondern auch Ihre allgemeine Gesundheit fördern.