Es gibt viele Vorteile von alten Tomaten, die sie von anderen Sorten unterscheiden. Sie können sie aus Samen ziehen oder in Gartengeschäften kaufen.
Diese Tomaten stammen von einer alten Sorte ab, die Kleinbauern und Gartenliebhaber durch das Einpflanzen ihrer geernteten Samen am Leben hielten.
Natürliche Kräfte wie Käfer, Vögel und Wind ermöglichen die Bestäubung von Erbstücken. Menschen lieben es, zu Hause Tomaten anzubauen, weil sie gut schmecken und gute Nährstoffe liefern.
Sie bieten jede Menge gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Vitamin C, K und Lycopin sind, einer Verbindung, die bei der Krebsbekämpfung hilft.
Nachfolgend sind die Vorteile von alten Tomaten aufgeführt:
Vorteile von alten Tomaten
1) Vitamin-C-reiches Profil
Heirloom-Tomaten sind reich an Vitamin C, das die Funktion der Nebennieren unterstützt und beim Stressabbau hilft. Die in Vitamin C enthaltenen Antioxidantien können zusätzlich vor Schäden durch UV-Strahlung schützen. Eine mittelgroße alte Tomate enthält 40 % Ihrer täglichen Aufnahme dieses immunstärkenden Vitamins.
2) Hilft bei der Regulierung des Blutzuckers
Tomaten haben einen niedrigen glykämischen Index und sind nicht stärkehaltig. Der glykämische Index oder GI ist eine Einstufung des Kohlenhydratgehalts in Lebensmitteln.
Tomaten haben einen GI von unter fünfzehn, was sie zu einer Diät mit niedrigem GI macht und ein hervorragendes Lebensmittel gegen Diabetes ist. Diabetiker sollten alle Lebensmittel konsumieren, deren GI-Wert unter 55 liegt.
3) Anti-Krebs-Eigenschaften
Forscher bestätigten, dass das in Tomatenprodukten enthaltene Lycopin zur Vorbeugung von Prostatakrebs beitragen kann. Lycopin trägt nachweislich auch zum Schutz vor Prostatakrebs bei, wenn es zusammen mit grünem Tee eingenommen wird.
Dazu gehören die Hemmung der Entwicklung von Krebszellen, die Reduzierung von DNA-Schäden und die Förderung von Enzymen, die krebserregende Substanzen abbauen.
4) Verbesserte Herzgesundheit
Lycopin kann neben der Senkung des Blutdrucks auch zur Senkung des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) beitragen.
Dies kann Ihr Risiko für die Entwicklung einer Herzerkrankung verringern. Andere Elemente in Tomaten, wie die Vitamine B und E sowie Antioxidantien, sogenannte Flavonoide, können sich ebenfalls positiv auf die Herzgesundheit auswirken.
5) Hellt die Haut auf
Tomatenenzyme helfen dabei, Ihre Haut sanft zu peelen und Staub und Schmutz zu entfernen, der sich im Laufe der Zeit auf der Haut ansammelt.
Das tägliche Einreiben einer Tomate im Gesicht sorgt dafür, dass abgestorbene Hautzellen entfernt werden und die Haut strahlend und frisch erscheint.
6) Verbessert die Fruchtbarkeit
Der Lycopinbestandteil von Tomaten hat sich als praktisch und effizient bei der Steigerung der Spermienzahl erwiesen. Darüber hinaus kann der hohe Gehalt an Antioxidantien in Tomaten auch DNA-Schäden minimieren und die Spermienzahl steigern.
Daher ist es nicht überraschend, dass Tomaten derzeit allgemein als verbessernde männliche Fruchtbarkeit angesehen werden.
7) Kalorienfreundlich
Heirloom-Tomaten verleihen Ihrer Küche viel Geschmack und sind gleichzeitig kalorienarm.
Eine sonnengereifte Tomate hat wie ein Apfel nur 27 Kalorien pro Tasse und kann als Snack genossen werden. Für einen zusätzlichen Kick können Sie Ihr nächstes Gericht oder Dip mit gewürfelten alten Tomaten garnieren.
Die Landwirte säen die Samen mit ihren besten Tomaten aus der vorherigen Saison, um alte Tomaten herzustellen. Dadurch können sie wünschenswertere Eigenschaften wie Geschmack, Saftigkeit, Größe, Form und Farbe auswählen.
Es gibt Hunderte, wenn nicht Tausende traditioneller Tomatensorten in verschiedenen Formen, Größen, Farben, Geschmacksprofilen, Empfindlichkeiten und Stärken.
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