Die kulinarische Sensation Kastanien-Tiramisu, kreiert von Napoli Matfia, einer Kandidatin aus Netflixs Culinary Class Wars, hat Südkorea im Sturm erobert. Wie Kyunghyang Shinmun am 2. Oktober 2024 berichtete, soll dieses innovative Dessert bald in die Regale der CU-Convenience-Stores im ganzen Land kommen. Das von BGF Retail betriebene Unternehmen arbeitet daran, dieses beliebte Gericht in sein Speisenangebot aufzunehmen.
Für diejenigen, die es noch nicht kennen: Culinary Class Wars feierte am 17. September 2024 auf Netflix Premiere und umfasste einen Wettbewerb zwischen 80 der besten koreanischen Köche und 20 Starköchen, darunter mehrere mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Talente. Aus der ersten Gruppe gelangten nur 20 Köche in die nächste Runde, bekannt als die „Black Spoon Chefs“, die gegen die „White Spoon Chefs“ antraten.
Zu den herausragenden Teilnehmern zählte Napoli Matfia, der als einer der Black Spoon Chefs in der achten Folge sein Kastanien-Tiramisu vorführte und am „Loser‘s Resurrection Match“ teilnahm.
Bei der Herausforderung dieser Folge mussten die Teilnehmer kreative Gerichte aus in Convenience Stores erhältlichen Zutaten zubereiten. So wurden beispielsweise bei Napoli Matfias Kastanien-Tiramisu auf einzigartige Weise verschiedene Produkte aus Convenience Stores integriert.
Klassenkampf in der Gastronomie treibt Umsatzanstieg bei CU-Convenience-Stores an
Die Reality-Kochserie hat insgesamt 10 Folgen ausgestrahlt, wobei die Folgen 8, 9 und 10 am 1. Oktober 2024 auf Netflix gestartet sind. In der Show sind renommierte Köche wie Edward Lee zu sehen, der dafür bekannt ist, für hochkarätige Persönlichkeiten wie den US-Präsidenten Joe Biden und den südkoreanischen Präsidenten Yoon Suk-yeol im Jahr 2023 zu kochen.
Zur Jury gehören der Starkoch Paik Jong-won und Ahn Sung-jae, der Besitzer von Mosu Seoul, Südkoreas einzigem Drei-Michelin-Sterne-Restaurant.
Außerdem werden die Black Spoon-Köche zunächst mit ihren Spitznamen vorgestellt, ihre wahren Identitäten werden erst später enthüllt. Napoli Matfias Spitzname wurde weithin bekannt gegeben, während er sich dafür entschieden hat, seinen richtigen Namen vorerst geheim zu halten. Er verfeinerte seine Kochkünste in Italien, bevor er nach Südkorea zurückkehrte, um sein italienisches Restaurant Via Toledo zu eröffnen.
Kyunghyang Shinmun hat verraten, dass die Zutaten des Kastanien-Tiramisu unter anderem Yonsei Milk Marron Whipped Cream Bread und HEYROO Chestnut Get It sind, die beide zu den Eigenmarkenangeboten von CU gehören. Weitere Zutaten waren Diget, ein Orion-Schokoladenkeks und der Toffee Nut Latte von Ediya.
Nach der Ausstrahlung von Folge 8 meldete CU einen bemerkenswerten Anstieg der Verkäufe der im Rezept für Kastanien-Tiramisu verwendeten Zutaten. Die Rezepte wurden auch über den offiziellen X-Account (ehemals Twitter) von Netflix Korea geteilt. Ein leitender Angestellter eines CU-Supermarkts bemerkte:
„Es kommt nicht leicht vor, dass sich die Umsätze über Nacht steigern. Daher waren wir von der deutlichen Umsatzsteigerung überrascht.“
Der Bericht hob einen Verkaufsanstieg von 57,5 % bei den Schokoladen-Vollkornkeksen hervor, die in der Kreation von Napoli Matfia enthalten sind, während die Kastanienverkäufe um 49,7 % zunahmen und die Lattes bis zum 1. Oktober 2024 einen Anstieg von 34,0 % erlebten.
Die letzten beiden Folgen von Culinary Class Wars werden am 8. Oktober 2024 auf Netflix verfügbar sein, alle vorherigen Folgen können weltweit gestreamt werden.
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