Kann die Scarsdale-Diät Ihre Lösung sein, um sehr schnell Gewicht zu verlieren?

Die Scarsdale-Diät war eine der beliebtesten Diäten in den 1970er Jahren und basierte auf der meistverkauften Diät des Kardiologen Dr. Herman Tarnower, die eine Gewichtsabnahme von 20 Pfund (9 kg) innerhalb von zwei Wochen versprach. Wegen seiner massiven Behauptungen, extremen Einschränkungen und der Ideologie der „schnellen Lösung“ ist es in der medizinischen Fachwelt auf heftige Kritik gestoßen.

Auch wenn die Scarsdale-Diät wegen ihrer großen Erfolge bei der Gewichtsabnahme sehr vielversprechend zu sein scheint, fragen wir uns vielleicht, ob diese Diät funktioniert oder ob sie negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit hat. In diesem Artikel werden wir versuchen, die Vor- und Nachteile der Scarsdale-Diät herauszufinden, damit Sie vor Beginn der Diät ein konkretes Fazit ziehen können.

Was ist die Scarsdale-Diät?

Die Scarsdale-Diät bestand aus einem zweiseitigen Diätblatt, das vom Ernährungsberater Tarnower erstellt und 1979 in seinem Buch „The Complete Scarsdale Medical Diet“ veröffentlicht wurde, um Patienten beim Abnehmen und zur Verbesserung der Herzgesundheit zu helfen.

Die Diät ermöglicht es dem Einzelnen, täglich etwa 1.000 Kalorien zu sich zu nehmen, die aus 43 % Protein, 22,5 % Fett und etwa 34,5 % Kohlenhydraten bestehen sollten, unabhängig von Alter, Gewicht, Geschlecht oder Umfang der täglichen körperlichen Aktivität.

Da dies weitaus weniger ist als die tägliche Kalorienaufnahme einer durchschnittlichen Person, darf die Person Wasser oder eine Tasse grünen Tee trinken, wenn sie hungrig ist.

Die Scarsdale-Diät besteht hauptsächlich aus dem Verzehr von Protein (Bild über Unsplash/Jez Timms)

Diese Diät verbietet den Verzehr von Snacks und sogar einiger gesunder Lebensmittel wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Reis, Avocados, Bohnen und Linsen vollständig. Tarnower verstarb ein Jahr nach der Veröffentlichung dieses Buches, daher wurden die von Gesundheitsexperten aufgeworfenen Fragen zu den extremen Einschränkungen nie beantwortet.

Auch das Buch erscheint nicht mehr, da es gesundheitsschädliche Essgewohnheiten propagiert. Zu den Hauptregeln dieser Diät gehört jedoch eine proteinreiche Ernährung mit der Aufnahme von nur 1.000 Kalorien pro Tag und einer Liste mit einer begrenzten Auswahl an Lebensmitteln, die nur zur Reduzierung des Hungergefühls gegessen werden dürfen.

Sie müssen mindestens 950 ml Wasser pro Tag trinken, etwa 4 Tassen, und dürfen bei Bedarf schwarzen Kaffee, einfachen Tee oder Diät-Limonade genießen. Tranower ließ zu, dass das Programm auf 14 Tage angelegt war und dann auf das Keep Slim-Programm umgestellt werden sollte.

Nach der Scarsdale-Diät erlaubt die Keep Slim-Diät den Verzehr früher verbotener Lebensmittel wie Brot (maximal 2 Scheiben pro Tag), gelegentlich Backwaren und nur ein alkoholisches Getränk pro Tag. Diese Diät ist etwas flexibler und ermöglicht es dem Einzelnen, die Kalorienaufnahme langsam zu steigern.

Scarsdale-Diät: Was sollte man essen und was sollte man vermeiden?

Da bei dieser Diät nur eine begrenzte Menge an Kalorien zu sich genommen werden darf (nur 1.000 Kalorien), ist es unbedingt erforderlich, die Menge der aufgenommenen Lebensmittel zu überwachen und sich nur an die zugelassenen Lebensmittel zu halten.

Was zu essen:

Früchte sind sehr kalorienarm (Bild via Unsplash/Julia Zolotova)

Die Lebensmittel, die wir mit dieser Diät essen dürfen, sind:

1) Früchte: Früchte sind leicht verdaulich und sehr kalorienarm. Grapefruit ist eine gute Option, während andere Früchte Äpfel, Weintrauben, Blaubeeren, Melonen, Zitronen, Limetten, Mangos, Papayas, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Sternfrüchte, Erdbeeren und Wassermelonen sind.

2) Weizen und Getreide: Diese Diät verzichtet auf jede Art von Getreide und Getreide außer Proteinbrot in abgemessenen Mengen.

3) Eier: Im Rahmen dieser Diät dürfen sowohl Eigelb als auch Eiweiß verzehrt werden, die Eier sollten jedoch pur und ohne jegliche Art von Öl, Butter oder anderen Fetten zubereitet werden.

4) Fleisch, Geflügel und Fisch: Alle Arten von magerem Fleisch, einschließlich magerem Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Fisch, Schalentieren usw., dürfen während der Scarsdale-Diät verzehrt werden.

5) Nüsse und Samen: Während dieser Diät dürfen gelegentlich nur sechs Walnüsse verzehrt werden.

6) Kräuter: Die meisten Arten von Gewürzen, einschließlich Kräutern und Gewürzen, dürfen während dieser Diät verzehrt werden.

7) Milchprodukte: Es können Produkte mit sehr niedrigem Fettgehalt, Käsescheiben und Baumwollkäse verzehrt werden.

8) Getränke: Getränke wie Tee, Wasser und schwarzer Kaffee ohne Zucker können ebenso konsumiert werden wie Diätlimonade ohne Kalorien.

Zu vermeidende Dinge:

Bei der Scarsdale-Diät handelt es sich um eine sehr strenge Diät, bei der weniger als 1000 Kalorien pro Tag zu sich genommen werden, was deutlich unter dem notwendigen durchschnittlichen menschlichen Verzehr liegt. Diese Diät verbietet strikt eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter auch gesunde Lebensmittel wie Süßkartoffeln, Avocados, Bohnen und Linsen, während in diesem Diätplan nicht ausdrücklich der Grund genannt wird, warum diese Lebensmittel verboten sind.

Vollfette Milchprodukte wie fetthaltige Milch, Joghurt und Käse sollten nicht verzehrt werden. Lebensmittel aus Weizen- und Getreideprodukten wie Frühstückszerealien, Kekse, Donuts, Pfannkuchen, Nudeln, Pizza, Sandwiches und alle Produkte auf Mehlbasis sind verboten.

Fastfood, Tiefkühlkost, stark verarbeitetes Fleisch und Junkfood sowie Fruchtsäfte, Süßigkeiten und Desserts mit zusätzlichem Zucker sollten vermieden werden. Die meisten dieser verbotenen Lebensmittel enthalten viele Kohlenhydrate und Fette, was zu einer zusätzlichen Gewichtszunahme führt.

Hilft die Scarsdale-Diät beim Abnehmen?

Die Scarsdale-Diät behauptet hauptsächlich, dass sie Ihnen dabei helfen kann, in zwei Wochen 20 Pfund (9 kg) abzunehmen. Dies liegt an den strengen Beschränkungen für Lebensmittel, die hauptsächlich aus magerem Fleisch, Eiern, fettarmen Milchprodukten, grünem Blattgemüse und einigen Obstsorten bestehen. Außerdem erlaubt die Diät dem Einzelnen, nur 1.000 Kalorien pro Tag zu sich zu nehmen, was deutlich unter der empfohlenen Kalorienzufuhr für einen Erwachsenen liegt.

Diese Diät mit Kalorienmangel führt zu einer Gewichtsabnahme, da Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrauchen. Ein durchschnittlicher erwachsener Mann sollte 2.000 bis 3.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, während eine Frau 1.600 bis 2.400 Kalorien pro Tag zu sich nehmen sollte. Während ein Mensch an einem Tag nur 1.000 Kalorien zu sich nehmen sollte, hat er fast ein Kaloriendefizit von 1.000 bis 2.000.

Auf Getreide wird bei dieser Diät hauptsächlich verzichtet (Bild via Unsplash/Melissa Askew)

Um diesen drastischen Kalorienrückgang auszugleichen, beginnt der Körper, seine Fett-, Muskel- und Glykogenspeicher zur Energiegewinnung zu nutzen. Der Körper speichert Kohlenhydrate in Form von Glykogen, das hauptsächlich aus großen Mengen Fett besteht.

Während der Scarsdale-Diät verbraucht der Körper Glykogen- und Muskelspeicher, verbraucht Kohlenhydrate und setzt Wasser frei, was zu einem dramatischen Rückgang des Körpergewichts führt.

Darüber hinaus empfiehlt diese Diät, dass 43 % unserer täglichen Kalorien aus Protein stammen. Ein hoher Proteingehalt fördert bekanntermaßen die Gewichtsabnahme und den Muskelaufbau, kombiniert mit strukturierten Übungen. Aus diesem Grund werden Sie höchstwahrscheinlich einen spürbaren Gewichtsverlust in Ihrem Körper feststellen. Allerdings kann dieser massive Rückgang der Kalorienzufuhr in kurzer Zeit bei extremen Ernährungseinschränkungen negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben und es ist wahrscheinlich, dass Sie einmal mehr an Gewicht zunehmen, wenn Sie mit der Diät aufhören.

Obwohl die Scarsdale-Diät Ihnen helfen kann, in kurzer Zeit Gewicht zu verlieren, sagen medizinische Experten, dass plötzliche Ernährungseinschränkungen und ein schneller Gewichtsverlust gesundheitsschädlich sind. Das Keep Slim-Wartungsprogramm ist vergleichsweise sicherer und etwas flexibler. Allerdings sollte man vor einer solch extremen Diät einen Arzt konsultieren und es ist immer ratsam, die Kalorienaufnahme im Laufe der Zeit schrittweise zu reduzieren.

Wenn Sie wirklich abnehmen möchten, sollten Sie sich eine gesunde Lebensweise aneignen, die den Verzehr gesunder Lebensmittel sowie regelmäßige Bewegung und Stressbewältigung umfasst. Dies wird Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, Ihren Körper zu straffen und Ihre geistige Gesundheit zu verbessern, während Sie gleichzeitig alle negativen Auswirkungen auf die Gesundheit vermeiden.