Gesunde Microgreens sind zerbrechliche Grünpflanzen, die gepflückt werden, wenn sie eine Höhe von 2,5 bis 7,6 cm erreichen, normalerweise ein bis drei Wochen nach der Keimung. Sie liegen zwischen Sprossen und jungem Grün.
Lassen Sie sich nicht von ihrer Größe täuschen; Diese kleinen Grünpflanzen stecken voller Nährstoffe und können eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Microgreens sind zu Hause äußerst einfach anzubauen und zu pflegen.
Sie sind daher eine beliebte Wahl, wenn es um regelmäßige Ernährungsoptionen für diejenigen geht, die ein besseres und glücklicheres Leben führen möchten.
Die gesamte Gartenarbeit ist nicht mit viel Aufwand verbunden. Dieses Gemüse ist äußerst anpassungsfähig, da es pur, mit anderen Lebensmitteln oder in Salaten oder Suppen gegessen werden kann.
Gesunde Microgreens
1) Sonnenblumen-Mikrogrün
Sonnenblumen sind sehr nahrhaft, sie senken den Cholesterinspiegel im Blut, liefern essentielle Aminosäuren und steuern Hormone.
Es handelt sich um kalorienarme Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an Vitamin B, D, A und E enthalten.
Sie enthalten außerdem Kalzium, Lutein, Beta-Carotin, Magnesium, Eisen, Kalium, Phosphor und andere Nährstoffe. Mikrogrüne Sonnenblumenkerne sollten zum Wachsen mindestens 8–24 Stunden lang eingeweicht werden.
2) Gurken-Mikrogrün
Gurke enthält 96 % Wasser. Sie eignen sich hervorragend zur Entgiftung und zur Reduzierung der Dehydrierung. Gurken sind reich an Phytonährstoffen und Vitamin K. Sie enthalten außerdem viel Pantothensäure und Molybdän.
Dazu gehören außerdem Kalium, Kupfer, Vitamin C, Mangan, Phosphor und Vitamin B1. Die Ernährung mit Gurken bietet jedoch eine einfache, aber effiziente Möglichkeit, hydratisiert und genährt zu bleiben.
3) Pak Choi
Die köstlichen Pak Choi Microgreens, auch bekannt als Bok Choy Microgreens, verleihen Ihren Rezepten Knusprigkeit und einen kohlähnlichen Geschmack.
Pak Choi gehört zu den beliebtesten Microgreens. Nach etwa 10–15 Tagen Aussaat sind sie erntereif, was sie zu einer hervorragenden Wahl für den wiederholten Anbau macht.
4) Rettich
Sie können Ihre Microgreen-Gartenarbeit beginnen, indem Sie Radieschen-Microgreens anbauen. Sie sind einfach zu züchten und können bereits 10 Tage nach dem Wachstum ausgesät werden.
Die Rettich- und Microgreen-Samen lassen sich einfach anbauen. Legen Sie die Samen beim Pflanzen fest und gleichmäßig auf den Erdboden. Für optimale Microgreens ist es eine gute Idee, den Boden von unten zu bewässern.
5) Brokkoli
Brokkoli ist ein nährstoffreiches Superfood. Es ist reich an Mineralien und reich an Vitamin C, A und Eisen. Überraschenderweise haben Brokkoli-Mikrogramme die gleichen Nährstoffe wie die großen.
Allerdings ist Sulforaphan in diesen Mikroorganismen eine Chemikalie. Experten bringen es mit vielen Gesundheitsproblemen in Verbindung, von Krebs und Alterung bis hin zu Herzerkrankungen und Hirnstörungen.
6) Rucola-Microgreens
Denken Sie über den Ausbau von Mikronetzen nach? Probieren Sie Rucola-Microgreens! Sie sind einfach zu züchten und keimen normalerweise innerhalb von fünf Tagen.
Sie sind außerdem vielseitig und können sowohl in heißen als auch in kalten Klimazonen wachsen. Sie können Rucola-Microgreens schnell ernten, normalerweise innerhalb von 10 bis 14 Tagen.
Feinschmecker und Köche schätzen ihren pikanten Geschmack. Es verleiht Sandwiches , Salaten und Wraps einen einzigartigen, nussigen, erdigen, würzigen und scharfen Geschmack.
7) Kohl-Microgreens
Kohl- Microgreens, insbesondere Rotkohl, enthalten mehr Vitamin C als Orangen und 40-mal so viel Vitamin E wie Kohl.
Kohl-Microgreens haben mehrere Vorteile, darunter die Förderung der Blutgerinnung und der Knochenbildung, die Verringerung der Verkalkung oder Versteifung der Herzarterien, den Schutz des menschlichen Körpers vor freien Radikalen und die Verringerung der Wahrscheinlichkeit chronischer Krankheiten.
8) Erbsensprossen
Der Geschmack von Erbsensprossen ist äußerst mild. Sie verleihen jeder Mahlzeit eine sanfte Frische, egal ob roh oder gekocht.
Und sie sind in beide Richtungen absolut hervorragend. Werfen Sie in den wärmeren Monaten mehrere Erbsensprossen in eine Schüssel Salat oder einen Tortilla-Wrap, und wenn Sie Lust auf kulinarische Köstlichkeiten haben, geben Sie sie für etwas Glanz in ein gebratenes Gemüsegericht.
Tatsächlich gelten Microgreens aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile als „ Superfoods “. Sie verleihen Ihrem Gericht einen Hauch von Farbe und liefern eine Reihe von Nährstoffen, die Ihnen aufgrund Ihres anstrengenden Tages möglicherweise fehlen.
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